A Revolta do Bacalhau é um concurso de receitas nacional, criado em 2005 pela INTER Magazine, para o RECHEIO Cash&Carry e para a NSC – Conselho Norueguês dos Produtos do Mar.

Através de modelos tradicionais ou contemporâneos, apresentam-se anualmente a concurso novas propostas de receitas de Bacalhau Salgado Seco da Noruega: o elemento-chave do concurso. Esta é, naturalmente, a matéria-prima principal dos pratos apresentados.

A QSP SUMMIT é afirmada como a conferência de Gestão e Marketing mais destacada da Europa, que reúne líderes globais que ditam tendências.

Todos os anos são abordados diversos temas de alta e atual relevância. Conteúdos que certamente merecem a atenção do público, com apresentações vibrantes e novas visões de mercado.

O evento contou com palestrantes de classe mundial no Palco Principal, Worklabs, Trends Forum e Thinkers Hall, entre os participantes o renomado Chef Hélio Loureiro. Um evento repleto de conhecimento, debates e networking, que oferece experiência em uma Área de Exposição repleta de variedade e marcas de extrema relevância.

O Concurso de Gastronomia com vinho do Porto está na oitava edição e tem, este ano, 100 restaurantes concorrentes em prova. O desafio dos participantes é terem, na sua ementa, um menu que harmonize pratos com os vinhos do Porto e Douro.

Os chefs Cordeiro, Hélio Loureiro, Helmut Ziebell, Orlando Esteves e Nuno Diniz são os avaliadores escolhidos para este concurso. A acompanhá-los estará sempre um elemento do IVDP que incidirá a sua avaliação na harmonização dos pratos apresentados com os vinhos escolhidos.

A 31.ª edição do “Festival da Lampreia”, promovida pelo Município de Gondomar, regressa entre os dias 1 e 31 de março de 2023. Os mais variados pratos confecionados com esta iguaria estarão na ementa dos dezoito restaurantes aderentes, listagem que pode ser consultada abaixo.

Ao contrário do que é habitual neste certame gastronómico, a próxima edição não irá incluir o sável. A decisão surge na sequência da restrição de captura e venda da espécie imposta pelo Governo, que estabeleceu um período de defeso para o ano de 2023 (Portaria n.º 296/2022, de 15 de dezembro).

A iniciativa volta a contar com o concurso gastronómico que irá eleger os restaurantes com a melhor confeção de lampreia. O júri é composto pelos Chefs Hélio Loureiro e Tony Salgado e ainda pelo crítico gastronómico José Augusto Moreira. A entrega de prémios está prevista para abril.

O Parque da Cidade do Porto transforma-se numa grande cozinha a céu aberto, com sabores para todos os gostos, produtos de diferentes proveniências e sonoridades muito distintas. O Festival da Comida Continente regressa para dois dias cheios de bons motivos para uma ida até à zona mais ocidental da cidade.

À semelhança do ano anterior, são muitas as propostas que ocupam os diferentes locais deste pulmão verde, com destaque para a “Cozinha Continente”, que contará com a presença do chef Hélio Loureiro que irá servir e confeccionar produtos típicos do nosso país por um valor simbólico. Foi preparado o incontornável prato: Tripas à Moda do Porto.